Категория: Энциклопедия

  Масло для фритюра — профессиональное фритюрное масло изготовлено на новейшем оборудовании и одобрено

  Масло горчичное — масло, изготовляемое из семян горчицы. Для получения горчичного масла используется прессование

  Аргановое масло — растительное масло, изготавливаемое из плодов аргании. Аргановое масло широко используется

  Масло арахисовое — богато витаминами группы A, D и Е, Bl, В2, РР, фолиевой кислотой.Обладающее отличными вкусовыми

  Масло авокадо — растительное масло, получаемое из плодов авокадо. Масло, полученное из плодов авокадо, используется

  Марципан  — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры). Если вместо миндаля

  Мармелад фруктовый — готовят из фруктового варенья с добавлением желеобразующего вещества пектина. Выбор

  Майонез — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного

  Лапша — разновидность макаронных изделий, представляющая собой длинные узкие полосы теста. Изготавливается

  Лакрица черная — многолетнее травянистое растение; вид рода Солодка семейства Бобовые. Солодку широко

  Крошки хлебные — энергетическая ценность продукта Хлебные крошки (Соотношение белков, жиров, углеводов).Из

  Крахмал — безвкусный аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно,

  Краситель пищевой — группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых

  Коптильная жидкость — концентрированная жидкость, предназначенная для придания дымного аромата мясу,

  Конфитюр — желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами

  Кондитерские украшения — предназначены для украшения любых кондитерских изделий. Украшения имеют множество

  Клетчатка  – грубая и трудноперевариваемая нашим пищеварением часть растения. Клетчатка представляет собой

  Лимонная кислота  — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура

  Кетчуп — соус, основными компонентами которого являются томаты, уксус и специи (соль, красный и чёрный перец

  Изюм  — сушёные ягоды винограда. Как продукт имеет наибольшее кулинарное применение на Ближнем и Среднем

  Зародыши пшеницы с медом — замечательный злак состоит из большого количества крахмала, богат легкоусвояемыми