Понедельник, 20 мая 2024

Майонез

❤ 3518 , Категория: Энциклопедия,   ⚑ ,     ☻ 0

 

Майонез — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ.Оригинальный рецепт майонеза состоит из яичного желтка, уксуса, масла, соли и перца. Можно добавлять различные ингредиенты для аромата — лимон, горчицу, которая улучшает упругость эмульсии.

Читайте также:  Алкоголь. Коньяк
Отзывы и комментарии к статье Майонез

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

восемь − четыре =

Рецепты Тортов


Кулинарные рецепты, Рецепты Паста. Пицца


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат «Осенний блюз» Морковь (крупных) — 8 шт Свекла

Майонез.

❤ 4728 , Категория: Рецепты Соус. Маринад,   ⚑ ,     ☻ 0
Примечания для рецепта
  1. Взбить желток, постепенно маленькими порциями добавить растительное масло.
  2. Не вливать новую порцию до тех пор, пока  смесь не станет однородной. В готовый  майонез добавить соль, перец и уксус.

Примечание: Яйцо и масло должны иметь одинаковую температуру. Нельзя применять застывшее масло.

Читайте также:  Сироп из топинамбура
Отзывы и комментарии к статье Майонез.

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

пять + девять =

WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.