Краситель пищевой — группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов.В настоящее время большинство используемых красителей — синтетические.Пищевые красители выпускаются в виде жидкости, порошка или геля. Гелевые обладают более густой консистенцией и концентрацией красителя. Пищевые красители, растворяющиеся в тонкой водяной плёнке.
