Проссмотров: 891
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Пасхальный кулич без замеса

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Пасхальный кулич без замеса

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Хочу предупредить, что во времени приготовления указано только время выпечки. Куличи в общей сложности готовятся около 12 часов, но от вас в процессе приготовления не понадобится ничего, кроме усидчивочти. Итак, приступим. Обдайте изюм кипятком, залейте коньяком или бренди. Дрожжи растворите в теплом молоке, яйца взбейте венчиком до однородности.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Муку просейте, смешайте с сахаром и солью, растопите и слегка остудите сливочное масло. Смешайте муку с дрожжевой смесью, влейте сливочное масло. Перемешайте тесто ложкой.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты На этом этапе тесто больше похоже на кексовое, чем на дрожжевое.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Теперь представьте, что емкость с тестом — циферблат часов. Возьмите широкую лопатку или шумовку. Подведите ее под тесто там, где воображаемые стрелки показывают 12. Приподнимите и положите тесто в центр.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Также делаем на 3 часа…

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты … на 6 часов…

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты … и на 9 часов.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Теперь подбираем те части теста, которые остались между прежде сложенными, в том же порядке и по тому же принципу. Затяните емкость пищевой пленкой или накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Повторите процедуру » складывания » теста каждые 20 минут в течение 2 часов. Всего должно получиться 6 » складываний «, не считая первого. Советую помечать на бумаге, чтобы не запутаться. Не смущайтесь, если тесто покажется вам рыхлым и, на первый взгляд, не пригодным для формовки. С каждым » складыванием » оно будет становиться все более эластичным, послушным.
Читайте также:  Рецепт Долма из телятины "Мой вариант"

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты После третьего или четвертого «складывания » появятся глютеновые нити. Это значит, что наше тесто созревает правильно.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты После шести » складываний » добавьте в тесто отжатый и просушенный изюм, смешанный с цукатами, пряностями. Добавки можно немного припылить мукой, чтобы они более равномерно распределялись по тесту. Все хорошо перемешиваем, накрываем емкость с тестом и убираем ее в холодильник минимум на 8 часов, максимум на 48.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Вот как выглядит тесто на следующий день, примерно через 10 часов.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Выкладываем тесто на припыленную мукой рабочую поверхность, делим на столько частей, сколько вы планируете сделать куличей, оставляем на 10 минут. Затем кладем тесто в формы для выпечки, заполняя их на половину, и оставляем на 2 часа.

Пасхальный кулич без замеса ингредиенты Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности, минут 35-40. Остужаем куличи, покрываем их глазурью.

1492187047 444 Рецепт Пасхальный кулич без замеса - Рецепт Пасхальный кулич без замеса

1492187047 899 Рецепт Пасхальный кулич без замеса - Рецепт Пасхальный кулич без замеса

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Пасхальный кулич без замеса

Вы читаете статью Рецепт Пасхальный кулич без замеса на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Пасхальный кулич без замеса