Суббота, 15 мая 2021

Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты жарят в соусе или запекают под соусом. Специализированный сосуд для хранения соусов называется соусникШироко распространённые соусы: кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, ткемали, сацебели, сальса, рыбный соус, чесночный соус, грибной соус, тартар, Тысяча островов, катык — традиционный татарский кисломолочный соус.Собственно слово соус восходит к лат. salsus — «посоленый» . К эпохе античного Рима относится и один из первых общеизвестных соусов — гарум.Со́ус  — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.Маринованные продукты являются неотъемлемой часть нашего стола. Особенно – зимнего, на котором свежих продуктов очень мало. Здесь различные маринады частично восполняют наши потребности в витаминах, антиоксидантах и других активных веществах. В большинстве случаев задачей маринования является подавление активности бактерий, способных испортить качественный продукт. И лишь иногда продукты маринуют просто для придания им дополнительных оттенков вкуса. Шашлык – хороший тому пример.

17135 Рецепт Перечный джем к сыру
Рецепты Соус. Маринад

Рецепт Перечный джем к сыру

Рецепт Перечный джем к сыру Категория: Соусы Другие соусы Ингредиенты для «Перечный джем к сыру»: Перец болгарский
17027 Рецепт Горчица "ядрёная"
Рецепты Соус. Маринад

Рецепт Горчица “ядрёная”

Рецепт Горчица “ядрёная” Категория: Соусы Ягодный соус Ингредиенты для «Горчица “ядрёная”»: Порошок
16697 Рецепт Рыба красная "Прекрасная"
Рецепты Соус. Маринад

Рецепт Рыба красная “Прекрасная”

Рецепт Рыба красная “Прекрасная” Читайте также: Бирюзовый джемпер с рельефным декором Ингредиенты для «Рыба
16588 Рецепт Томатный джем
Рецепты Соус. Маринад

Рецепт Томатный джем

Рецепт Томатный джем Читайте также: Рецепт Холодець «Зелена галявина» Ингредиенты для «Томатный джем»: Помидор
13787 Рецепт Свекольное лечо-заправка для борща
Рецепты Соус. Маринад

Рецепт Свекольное лечо-заправка для борща

Рецепт Свекольное лечо-заправка для борща Ингредиенты для “Свекольное лечо-заправка для борща”: Свекла
7020 Соус-маринад из зелени
Рецепты Соус. Маринад

Соус-маринад из зелени

Соус-маринад из зелени 3 порции Ингредиенты для “Соус-маринад из зелени”: Кинза — 1/2 пуч. Петрушка — 1/2 пуч. Укроп
6349 Соус из гриль-перца с жимолостью
Рецепты Соус. Маринад

Соус из гриль-перца с жимолостью

Соус из гриль-перца с жимолостью Ингредиенты для “Соус из гриль-перца с жимолостью”: Перец болгарский (крупный,
6241 Соус луково-сырный
Рецепты Соус. Маринад

Соус луково-сырный

Соус луково-сырный 10 минут Ингредиенты для “Соус луково-сырный”: Лук репчатый (большой) — 1 шт Бульон (мясной)
6198 Коктейльный соус для шашлыка из мяса
Рецепты Соус. Маринад

Коктейльный соус для шашлыка из мяса

Коктейльный соус для шашлыка из мяса Ингредиенты для “Коктейльный соус для шашлыка из мяса”: Шашлык Forester Свинина
6089 Два фирменных соуса
Рецепты Соус. Маринад

Два фирменных соуса

Два фирменных соуса 15 минут Ингредиенты для “Два фирменных соуса “Для всего””: Острый сметанный соус Сметана
6083 Маринад для мяса
Рецепты Соус. Маринад

Маринад для мяса

Маринад для мяса Ингредиенты для “Маринад для мяса”: Маринад Йогурт (натуральный, без сахара) — 125 г Имбирь
5389 Кетчуп по домашнему
Рецепты Соус. Маринад

Кетчуп по домашнему

Кетчуп по домашнему 6 порций 15 минут Ингредиенты Томатная паста — 250 мл Пюре (детское,яблочное) — 250 мл Сок лимонный
5359 Соус из кураги к оладьям и блинам
Рецепты Соус. Маринад

Соус из кураги к оладьям и блинам

Соус из кураги к оладьям и блинам 180 минут Ингредиенты Оладьи Масло подсолнечное — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт Молоко —
5192 Томатный соус с травами
Рецепты Соус. Маринад

Томатный соус с травами

Томатный соус с травами Ингредиенты помидоры – 0,5 кг чеснок – 3 зубчика укроп — 5 веточек кинза — 5 веточек базилик
5177 Подлива для ленивых голубцов
Рецепты Соус. Маринад

Подлива для ленивых голубцов

Подлива для ленивых голубцов Ингредиенты помидоры – 3 шт. морковь – 1 шт. репчатый лук – 1 шт. мука – 2 ст. л. вода
Соус болоньезе с белым вином
Рецепты Соус. Маринад

Соус болоньезе с белым вином

Вегетарианский соус болоньезе
Рецепты Соус. Маринад

Вегетарианский соус болоньезе

Свекольный крем с козьим сыром
Рецепты Соус. Маринад

Свекольный крем с козьим сыром

Классический гаспачо
Рецепты Соус. Маринад

Классический гаспачо

Горчица.
Рецепты Соус. Маринад

Горчица.

Сметанная заправка.
Рецепты Соус. Маринад

Сметанная заправка.

Top