Рецепт Перечный джем к сыру

Рецепт Перечный джем к сыру

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Перечный джем к сыру»:

Перец болгарский — 4 шт
Перец чили — 3 шт
Гвоздика — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Уксус — 0,33 стак.
Пектин (пакетик («Желфикс»)) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Перечный джем к сыру»:

1. Перцы очистить от семян и перепонок, нарезать кубиком.
2. Засыпать сахаром и дать настояться 2-3 часа пока перец не пустит сок.
3. Добавить все остальные ингредиенты (кроме желфикса) и варить на среднем огне, периодически помешивая 40-50 минут, пока джем не начнет менять цвет в сторону насыщения.
4. Пюрировать джем с помощью блендера, добавить желфикс и готовить 5 минут после закипания.
5. Разлить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить в прохладном месте.