Проссмотров: ❤ 1072
Отзывов: ☻ 0
Категория: Рецепты Соус. Маринад

Соус из гриль-перца с жимолостью

6349 Соус из гриль-перца с жимолостью

Соус из гриль-перца с жимолостью

Ингредиенты для “Соус из гриль-перца с жимолостью”:

Перец болгарский (крупный, красный) — 2 шт
Помидор (средние) — 2 шт
Жимолость — 1/3 стак.
Чеснок (свежий)
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Специи для овощей (соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевел. ягода, перец белый, перец черный)— 1 ст. л.
Соль
Масло оливковое — 1 ч. л.

Рецепт “Соус из гриль-перца с жимолостью”:

  1.   Перцы освободить от семян, разрезать на 4 части, у помидор надрезать крест-накрест мякоть у плодоножки (это делается для того,чтобы помидор при жарке не лопнул внизу и не потерял свой сок);
  2.  Подготовить остальные ингредиенты;
  3. Перец и помидор жарить до мягкости на решетке или на противне на углях, помидор не переворачивать,а перцы перевернуть 1 раз;
  4. Готовые овощи остудить и снять с них кожуру;
  5. Соус из гриль-перца с жимолостью ингредиенты Переложить в глубокую емкость, добавить жимолость;
  6. Соус из гриль-перца с жимолостью ингредиенты Пюрировать до однородности;
  7.  Добавить специи, масло и остальные мелко-рубленные ингредиенты (чеснок можно через чесноко-давилку),при надобности подсолить или увеличить остроту;Все перемешать и охладить соус в холодильнике;
  8.  Подавать к мясу, овощам, рыбе или просто на хлебе
Читайте также:  Голландский соус.

Соус из гриль-перца с жимолостью

Вы читаете статью Соус из гриль-перца с жимолостью на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 − 1 =