Понедельник, 15 апреля 2024

Необычные вкусовые сочетания

❤ 4614 , Категория: Без рубрики,   ⚑ ,     ☻ 0

Апельсины, фаршированные мясом

Сочетание мяса с цитрусовыми — это для нас экзотика. А вот в арабских странах блюда, содержащие оба этих ингредиента, очень популярны.

Ингредиенты и приготовление:

  • два крупных апельсина,
  • 200 г фарша (свиного),
  • зубчик чеснока,
  • измельченный чили,
  • молотый тмин,
  • сушеный тимьян,
  • оливковое масло, соль и перец.

Апельсины разрезать пополам, ножом вырезать мякоть, оставляя у кожуры полсантиметра. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить мясо и жарить несколько минут. Добавить измельченный чеснок, специи и мякоть апельсина.

Потушить несколько минут, положить начинку в апельсины и запекать 20 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.

Салат из помидоров и клубники

Помидоры сами по себе сладкие и чуть-чуть кисловатые, но их вкус определенно улучшает сахар. Однако вместо того, чтобы добавлять его в «натуральном» виде, можно заменить сахар фруктами.

Ингредиенты и приготовление:

  • стакан помидоров черри,
  • стакан клубники,
  • свежий тимьян,
  • бальзамический уксус,
  • оливковое масло,
  • зеленый лук,
  • соль и перец.

Помидоры и клубнику разрезать пополам. Лук и тимьян нарезать. Из масла, уксуса, сои и перца приготовить соус винегрет, влить его в помидоры с клубникой, добавить зелень, приправить солью и перцем.

Салат из квашеной капусты с ананасом

Отечественная квашеная капуста и экзотический ананас? Кажется, что это безумная комбинация, и все же эффект получается на удивление вкусным.

Ингредиенты и приготовление:

  • 2 стакана отцеженной квашеной капусты,
  • 2 ломтика ананаса из банки,
  • оливковое масло,
  • петрушка и перец.

Капусту нарезать не очень мелко, ананас порезать кубиками. Зелень петрушки порубить. Соединить все ингредиенты с оливковым маслом и приправить перцем.

Читайте также:  Имбирные пряники — классический рецепт

Соус из шоколада и чили

Мексиканские соусы часто удивляют богатством вкуса. Один из самых популярных соусов к птице — на базе шоколада.

Ингредиенты и приготовление:

  • 2 сушеных перца чили,
  • лук,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 помидора,
  • кусочек горького шоколада,
  • тмин,
  • молотый кориандр,
  • молотый чили,
  • обжаренные семена кунжута,
  • перец, соль, оливковое масло.

Помидоры нарезать кубиками, перец чили замочить в кипятке и порезать. Лук и чеснок нарезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло, поджарить лук, чеснок и помидоры, добавить чили и специи. Налить немного воды и все это потушить. В конце добавить натертый на терке шоколад и кунжут. Перемешать — готово.

Мясо, запеченное в кока-коле

Мясо и сладкая кока-кола — идеальное сочетание! Напиток делает мясо мягким, тающим во рту и очень ароматным.

Ингредиенты и приготовление:

  • кусок свежей свинины,
  • лук,
  • чеснок,
  • лавровый лист,
  • душистый перец,
  • литр кока-колы,
  • соль.

Мясо вымыть, обсушить и положить в большую миску. Добавить нарезанный ломтиками лук, целые зубки чеснока и приправы. Залить все колой и оставить в холодильнике на несколько часов. По истечении этого времени положить мясо в жаропрочную посуду, залить маринадом и печь около 3 часов в духовке, разогретой до 150 градусов.

Отзывы и комментарии к статье Необычные вкусовые сочетания

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

7 + 6 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Курник от Поскребышевой Тесто Масло сливочное (У меня ТМ

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Итальянские тефтельки Фарш мясной (По желанию говяжий или смешанный

Рецепты Кексов
Содержание1 Кекс чайно-медовый1.0.1 Ингредиенты1.0.2 Рецепт «Кекс чайно-медовый»: Кекс чайно-медовый Ингредиенты Яйцо

Top