Ингредиенты для рецепта Шоколадно-апельсиновые трюфели
- Шоколад темный (70%) — 100 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Цедра апельсина (цедра 1,5 апельсина) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Снимите цедру с апельсинов. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, сливки доведите до кипения. В три приёма влейте сливки в шоколад, хорошо размешивая. Дайте ганашу немного застыть и отсадите трюфели. Обваляйте в какао.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
