Ингредиенты
- 500 г. шампиньоны
- 2 головки репчатый лук
- 25 г. сливочное масло
- 500 мл. сливки 20%
- соль по вкусу
- черный перец молотый (по вкусу)
Примечания для рецепта
1. Порубить лук на мелкие кусочки. Подготовить грибы. Пропустить грибы через мясорубку.Затем добавить в них лук.
2. Смесь обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Переложить жареные грибы в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Суп готов.
4. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.В последнем случае оно может заменить закуску вроде жюльена.
