Проссмотров: ❤ 681
Отзывов: ☻ 0
Категория: Кулинарные рецепты

Рецепт Детский суп с кнелями и шариками


Ингредиенты для рецепта Детский суп с кнелями и шариками

1. Наливаем воду в кастрюльку и ставим на плиту.
2. Чистим картофель, нарезаем кубиком и бросаем в кипящую воду. Солим.
3. Чистим морковь и трём на крупной тёрке прямо в кастрюлю вслед за картофелем.
4. Разделяем яйцо на белок и желток: Желток-для шариков, белок-для кнелей.
5. Делаем тесто для шариков: Смешиваем желток, муку и соль до образования плотного комка. Накрываем тарелкой и отставляем в сторону отдыхать.
6. Кнели. Сразу оговорюсь, что фарш делала сама просто из индюшиного филе. Резала на кусочки типа как на оливье и перебивала погружным блендером (мясорубка не захотела со мной сотрудничать сегодня). Добавить соль.
7. Белок взбить в крепкую пену венчиком. Смешать с фаршем (если фарша берете то количество, что по рецепту, то целого белка будет очень много. Понадобится 1/4 часть всей пены).
8. Формируем кнели. Двумя чайными ложками, смоченными в воде, берем небольшое количество фарша и между ложек делаем форму: сначала они у меня получались просто плоскими, а потом уже начинались вырисовывоться треугольные пирамидки. Какими бы вы их не сделали, на вкус это не повлияет.
9. По готовности картофеля и морковки, отправляем кнелю за кнелей в бульон.
10. Возвращаемся к тесту. Оно у нас постояло минут 15. Когда кнели немного проварились (минут 5), отщипываем маленькие кусочки теста и между рук катаем шарик размером с фундук и бросаем в кастрюльку. Ждем минут 5, берем на пробу один шарик)))
Супчик готов) мой ребенок первыми выловил именно шарики
P.s. На порцию супа из 0,5 л воды мне было много мариков, поэтому я кинула только половину, остальные- заморозила.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Плацинды с курагой и творогом

Рецепт Детский суп с кнелями и шариками

Вы читаете статью Рецепт Детский суп с кнелями и шариками на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × один =