Соба с курицей и цуккини

35 минут

3 порции

Ингредиенты для «Соба с курицей и цуккини»:

Соба — 150 г
Филе куриное — 450 г
Цуккини — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Лук зеленый — 1/3 пуч.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Рецепт «Соба с курицей и цуккини»:

1.   Куриное филе вымыть,обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими полосками. Перец сладкий красного цвета,он более ароматный,и красный лук нарезать соломкой. Цуккини нарезать брусочками, 4 стебля зеленого лука нарезать мелко.
2.  На сковороде разогреть растительное масло,обжарить куриные полоски.
3. Выложить перец, слегка обжарить.Затем нарезанный лук, обжарить.
4. Добавить нарезанный кабачок.
5.  Затем нарезанный зеленый лук.Перемешать и обжарить минуты 3.
6.  Отварить собу 4 минуты,откинуть на сито,переложить, влить соевый соус.
7. Разложить по тарелкам собу,сверху выложить курицу с овощами.