Рецепт Лимонный рис с нутом и кешью

Рецепт Лимонный рис с нутом и кешью

Ингредиенты для «Лимонный рис с нутом и кешью»:

Рис — 200 г
Нут — 120 г
Орехи кешью / Кешью — 1 горст.
Лимон — 0.5 шт
Карри — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное

Рецепт «Лимонный рис с нутом и кешью»:

1. Нут замочить на 8 часов. Варить 1-1,5 часа.
2. Рис промыть. Отварить до полуготовности 12-15 минут. Оставшуюся воду слить.
3. В сковороде разогреть масло и жарить кешью 1 минуту.
4. Добавить специи и жарить ещё 30 секунд.
5. Добавить рис, нут, 0.75 кипятка, посолить. Готовить на слабом огне 10 минут.
6. С лимона выжать сок и натереть цедру. Добавить в рис и перемешать.