Рецепт Лёгкий салат с польпетте

Рецепт Лёгкий салат с польпетте

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Лёгкий салат с польпетте»:

Фарш куриный — 300 г
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Желток яичный — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 20 г
Чеснок — 1 зуб.
Сельдерей черешковый — 100 г
Яблоко — 1 шт
Йогурт — 100 г
Огурец — 100 г
Виноград — 100 г
Горчица (дижонская) — 10 г
Мед — по вкусу
Петрушка — 2 веточ.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Лёгкий салат с польпетте»:

1. Для приготовления польпетте (итальянские фрикадельки)) в чаше соедините фарш, желток, мелкопорубленный чеснок, панировочные сухари, карри. Перемешайте, сформируйте небольшие шарики.
2. Обжарьте на сковороде до румяной корочки с двух сторон и, закрыв крышкой, выключите газ. Можно запечь в духовке 10-12 мин при температуре 200 градусов.
3. Тем временем соедините йогурт, горчицу, соль, перец, мед. Можно добавить немного лимонного сока. Перемешайте соус до однородной массы (я пробила блендером).
4. Огурцы нарежьте кольцами, яблоки нарезать тоненькими ломтиками, сельдерей соломкой. Отделите виноград от веточек и порвите салат руками.
5. Выложите на тарелки овощи и теплые (но не горячие, чтобы не повял салат) польпетты. Можно полить салат соусом или подать соус отдельно. Подавайте сразу же. В 100 граммах 90 калорий. Приятного аппетита)