Проссмотров: ❤ 198
Отзывов: ☻ 0
Категория: Рецепты Хлеба

Рецепт Домашний хлеб из четырёх видов муки

17157 Рецепт Домашний хлеб из четырёх видов муки

Рецепт Домашний хлеб из четырёх видов муки

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб из четырёх видов муки»:

Мука пшеничная / Мука (в/с – 100 г в опару, 50 на подсыпку) — 150 г
Мука ячменная — 100 г
Мука цельнозерновая (пшеничная) — 150 г
Мука ржаная (цельнозерновая) — 100 г
Вода (тёплая) — 200 мл
Молоко — 200 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 11 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 50 г
Семечки подсолнуха (+ 1 щепотка на посыпку) — 30 г
Семена льна (+ 1 щепотка на посыпку) — 20 г

Рецепт «Домашний хлеб из четырёх видов муки»:

  1. В глубокую миску налила 200 мл тёплой воды, насыпала сахар, пшеничную муку и дрожжи.
  2. Перемешала и оставила миску на 30 минут на столе. Опара готова. Налила в опару тёплое молоко,
    насыпала ячневую, ржаную и 100 г пшеничной цельнозерновой муки. Тесто перемешала, налила масло и насыпала семечки.
  3. В миске руками тщательно перемешала тесто.
  4. На стол насыпала 50 г пшеничной цельнозерновой муки и положила тесто. Его не выминала, а слегка обваляла в муке со всех сторон. На дно мультиварки положила вырезанный из пергамента
    круг и на него положила тесто. Включила программу хлеб, 3 часа. 1 час расстойка. 1 час хлеб выпекался на одной стороне и 1 час на другой стороне.
  5. Когда хлеб перевернула на вторую сторону, сверху насыпала семечки с измельчённым сыром вперемешку.
  6. По истечении трёх часов вынула хлеб из чаши.
  7. Хлеб сразу же разрезала на пробу и ела его с холодным молоком. Он у нас долго не залёживается, но может хранится несколько дней.
  8. Вкусный с первым блюдом и хорош для бутербродов.
Читайте также:  Легкая булочка

Рецепт Домашний хлеб из четырёх видов муки

Вы читаете статью Рецепт Домашний хлеб из четырёх видов муки на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три + девятнадцать =