Ингредиенты для рецепта Салат слоеный с диким рисом
- Рис дикий (в готовом виде) — 300 г
- Морковь — 3 шт
- Масло растительное (для обжаривания моркови)
- Соль
- Смесь перцев
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Индейка (крыло индейки,варено-копченое(вес измельченного мяса)) — 300 г
- Шампиньоны (натуральные) — 150 г
- Майонез (домашний) — 300 г
 | Продукты для салата: Продукты для салата можно заготовить заранее (за сутки), разложить по небольшим контейнерам, и собрать салат не задолго до подачи. |
 | Сварите рис согласно указаниям на упаковке. |
 | Сварите в «крутую» яйца, остудите, снимите скорлупу, натрите на крупной терке. Морковь: одну нарежьте тонкими кружочками, обжарьте до легкой румяной корочки, немного посолите, поперчите. Оставшиеся две морковки натрите на крупной терке, так же потушите в небольшом количестве растительного масла, немного посолите, поперчите. (морковку долго не тушите-должна немного хрустеть). Горячую морковь смешайте с диким рисом. С крыла индейки, срежьте мясо (по возможности (и желанию)снимите кожу)). Мясо индейки и сыр надо измельчить, удобно делать это в электоизмельчителе. (пару нажатий на кнопку, и у вас равномерно-измельченный продукт, соразмерно крупной терке). Консервированные грибы, слегка «отожмите», нарежьте тонкими пластинами. |
 | Собираем салат при помощи порционной (фигурной) формы. (h=4 см., d=7-8 см.). Выход= 8 порций. Можно также собрать салат в глубоком лотке. Поставьте сервировочную форму на «черновую» тарелку, выкладывайте послойно продукты (по 2 ст. л.) -яйцо -рис с морковью -майонез (2 ч. л.) -грибы -сыр -мясо индейки -майонез (2 ч. л.) -рис с морковью -майонез (тонкий слой) -кружочки моркови Готовый салат с помощью широкой лопатки «сдвиньте» на сервировочную тарелку, и повторите все сначала для других порций. Салат уберите в холодильник, перед подачей украсьте веточкой петрушки. |
В январские, новогодние праздники, мы наверное чаще всего готовим сложносоставляющие салаты с майонезом. Такие салаты, особенно слоеные, очень нравятся гостям, и эффектно украшают праздничный стол.
Существует очень большое разнообразие слоеных салатов, каждая хозяйка «собирает» состав салата, согласно своим вкусовым предпочтениям. В нашей семье предпочтения отданы различным сортам риса.
В оригинале (когда то давно) данный салат пробовался с картофелем (вместо риса), впрочем и другие продукты взаимозаменяемы (копченая индейка-на отварную курицу, и т. д….)
Существует очень большое разнообразие слоеных салатов, каждая хозяйка «собирает» состав салата, согласно своим вкусовым предпочтениям. В нашей семье предпочтения отданы различным сортам риса.
В оригинале (когда то давно) данный салат пробовался с картофелем (вместо риса), впрочем и другие продукты взаимозаменяемы (копченая индейка-на отварную курицу, и т. д….)
Пошаговые фото, рецепт, видео.
