Ингредиенты для рецепта Кексы черный лес
- Мука пшеничная — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванилин
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ягода — 150 г
- Крахмал — 2 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
1. Растереть вместе сахар с маслом комнатной температуры
2. Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать
3. Добавить часть муки и разрыхлитель.
4. В миске смешать молоко и несладкое какао и подогреть в микроволновке. Хорошо перемешайте и влейте в массу.
5. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте
6. Заполните формочки для кексы на 75% и выпекайте при температуре 180 С 18-20 минут или до тех пор пока зубочистка не будет выходить чистой из центра
НАЧИНКА:
1. На высоком огне разогреть ягоды для смягчения и растолочь вилкой.
2. Добавить сахар и перемешать.
3. Смешать воду и муку. Лучше использовать крахмал. Добавить смесь в ягоды
4. Измельчить блендером и пропустить через сито
КРЕМ:
1. Масло комнатной температуры взбивать примерно 5 минут или до тех пор пока оно не посветлеет
2. Добавить частями сахарную пудру
3. Добавить ванильный экстракт
4. Поставить остужаться в холодильник на 10-15 минут
Пошаговые фото, рецепт, видео.
