Рецепт Булочки с ароматом пряников

Ингредиенты для рецепта Булочки с ароматом пряников

Тесто

Мука пшеничная — 400 г
Отруби (овсяные) — 2 ст. л.
Хлопья гречневые — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 250 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Смесь специй (пряничная смесь специй — корица, кардамон, имбирь, гвоздика) — 2 ч. л.

Дополнительно

Сахар (для посыпки) — 3 ст. л.
Смесь специй (пряничная смесь специй — корица, кардамон, имбирь, гвоздика) — 3 ч. л.
Масло растительное (для обминки и смазывания теста) — 4…5 ст. л.

Дрожжи растворите в теплой воде

В миску просейте муку, добавьте овсяные отруби и гречневые хлопья ТМ «Мистраль», соль и сахар

Всыпьте в тесто пряности, перемешайте все сухие ингредиенты

Влейте сюда растворенные дрожжи, добавьте яйцо и масло

Замесите тесто, наройте плёнкой и оставьте на 1-2 часа для подъема. Как только тесто поднимется, обомните его прям в миске, смазав руки маслом и оставьте, чтобы оно поднялось еще раз

На смазанном маслом столе обомните тесто и раскатайте его толщиной около 0,5 см

Смажьте маслом, посыпьте сахаром и пряностями

Сверните рулетом и нарежьте на кусочки. У меня вышло 12 булочек

Для выпечки я использовала формочки для кексов. Поместите туда рулетики, предварительно смазав формочки маслом.
Оставьте булочки для подъема на 45-60 минут