Куриный рулет с ананасом и шпинатом

Содержание

Филе куриное — 500 г
Соус-маринад — 2 ст. л.
Ананас (мини) — 2 шт
Шпинат — 50 г
Бекон — 100 г
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.

Ананасы помыть.
Срезать верхушку и основание ананаса. Острым ножом срезать кожуру (сверху вниз). Удалить черные глазки (я воспользовалась овощечисткой). Вырезать сердцевину диаметром, примерно, 3 см.
Куриное филе промыть, порезать на кусочки и поместить в блендер.
Добавить соус-маринад Teriyaki Kikkoman и молотый перец.Измельчить.
Шпинат помыть, поместить в блендер. Измельчить.
Смешать шпинат с двумя столовыми ложками куриного фарша и нафаршировать ананасы.
Остальной куриный фарш распределить на пищевой пленке.
В цент положить фаршированные ананасы.
Сформировать рулет.
Рулет обернуть полосками бекона и, по желанию, закрепить кулинарной нитью или силиконовыми шнурками. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40 минут. Если в процессе готовки бекон начнет подгорать, накрыть фольгой.

Источник:и open-cook.ru