Четверг, 26 мая 2022

Тефтели из мяса лося

❤ 3669 , Категория: Закуски,   ⚑ ,     ☻ 1

Тефтели из мяса лося

120 минут

3 порции

Ингредиенты для «Тефтели из мяса лося»:

Мясо (Лося) — 1 кг
Сало — 400 г
Рис — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 3 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Майоран — 1 ч. л.
Мука пшеничная (Для обжарки) — 2 ст. л.

Рецепт «Тефтели из мяса лося»:

  1. Прочитав много информации о специфике мяса,полное время приготовления у меня заняло около тоех дней.Итак.Замачиваем мясо в холодной воде на сутки.Я разрезала на небольшие кусочки.Каждые 4 часа меняем воду.
  2.  Через сутки достаем мясо,пропускаем через мясорубку (крупная рубка).Так же пропускаем через мясорубку свиное сало (мелкая рубка), смешиваем.Я брала грамм 400 сала.Как потом оказалось что лучше больше, чем меньше.Так как у меня в семье любят с пылу с жару, то готовить тефтельки буду из половины приготовленного фарша,вторую половину отправляю в морозильную камеру.Добавляем соль, перец, специи.Я добавляла тимьян, майоран.Здесь учитываем вкусы тех,кого хотим угостить. ) Хорошо перемешиваем фарш,накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.Желательно фарш за это время перемешать идин-два раза.
  3.  На следующий день: отвариваем рис,обжариваем морковь и лук,добавляем в наш фарш, тщательно перемешиваем.
  4. Лепим небольшие тефтельки, щедро обваляем в муке, обжарим на разогретой сковородке минут 10 со всех сторон.Обжарив,отправляем тефьельки в мультиварку на режим «тушение» на 40 минут.Здесь начинается импровизация: можно сделать с подливой,можно больше обжарить,здесь под вкусы проголодавшихся )
  5. Через 40 минут готово!!! Муж обожает картофельное пюре в качестве гарнира,а мне больше подошло пару листьев салата с оливковым маслицем.
Читайте также:  Блины заварные на кефире "Нежность"
Отзывы и комментарии к статье Тефтели из мяса лося

1 коментарий - Тефтели из мяса лося

  1. киндер:

    к дичи отношусь негативно, не люблю запах , как не вымачивай — всеравно воняет !

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

семнадцать − двенадцать =

Кулинарные рецепты, Рецепты Куличи


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе Капуста белокочанная

Кулинарные рецепты, Рецепты Пироги. Запеканки


Top