Кокосовые блинчики с бананами
Ингредиенты
Блины
Молоко — 250 мл
Сливки (я использовала 10%) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Стружка кокосовая — 4 ст. л.
Соль — 1/4 ст. л.
Мука пшеничная (я добавила ещё 3,5 ст.л., отмеряла без горки!) — 6 ст. л.
Начинка
Банан — 2 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Рецепт
- Смешать молоко, яйца и сливки при помощи венчика.
- Добавить сахар, кокосовую стружку и просеянную муку,снова взбить венчиком.
- Выпечь на смазанной и хорошо разогретой сковороде блинчики.
- Бананы очистить,нарезать на достаточно толстые кружочки,сбрызнуть лимонным соком.
На сковороде разогреть мёд,добавить бананы,посыпать корицей и закарамелизировать бананы. - Выложить начинку на блинчики и подавать.
