Салат со стручковой фасолью «Чудо»

30 минут

Ингредиенты для «Салат со стручковой фасолью «Чудо»»:

Салат

Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Помидор (у меня не большие) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вешенки (или шампиньоны) — 200 г
Петрушка (несколько веточек)
Лук зеленый (несколько перьев)

Соус

Масло подсолнечное  — 3 ст. л.
Соевый соус (возможно понадобиться меньше, если соус сильно соленый) — 4 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Чеснок (небольших) — 2 зуб.
Перец черный (щепотка)
Хмели-сунели (щепотка)
Уксус (яблочный 6% или сок половины небольшого лимона) — 1 ст. л.

Рецепт «Салат со стручковой фасолью «Чудо»»:

1.   Лук нарежьте полукольцами,а грибы полосками.
2. Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета,добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
3.  Замороженную фасоль опустите в кипящую подсоленную воду и варите после закипания около 3 минут.Откиньте на дуршлаг и остудите.
4. Помидоры нарежьте по возможности полосками или как больше нравится.
5. В салатник выложите остывшие овощи.А тем временем приготовьте заправку.
6.  Для соуса-заправки смешайте подсолнечное масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока, добавьте соевый соус и специи.
7. Добавьте в салатник соус,мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.Отправьте в холодильник на 30 минут.