Содержание
Рецепт Печенье «Сочники»
Читайте также: Обзор смартфона ZTE Blade V9
Ингредиенты для «Печенье «Сочники»»:
Тесто.
Творог — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 220 г
Майонез — 220 г
Крахмал картофельный — 60 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Начинка.
Стружка кокосовая — 5 ч. л.
Сахар (+ 2 ст.л. для посыпки) — 60 г
Рецепт «Печенье «Сочники»»:
- В глубокую чашу выложить творог, майонез, сахар, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо перемешать руками. Добавить охлаждённое сливочное масло, порезанное маленькими кусочками.
- Всыпать муку и тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться нежное и мягкое, и не должно липнуть к рукам. Если тесто вам покажется слишком мягким, то всыпьте ещё горстку муки и хорошо вбейте её в тесто.
- Разделить тесто на 25 равных частей, скатать их в шарики. Стол мукой посыпать не надо, тесто совсем не липнет.
- В отдельной посуде смешать 5 чайных ложечек кокосовой стружки и 60 грамм сахара. Шарик теста примять рукой на столе, чтобы получился кружочек с рваными краями. На один край положить немного сыпучей начинки.
- Сложить кружок пополам, слегка прижать, чтобы получилась форма сочника (отсюда и название печенья). Если место сгиба слегка полопается, то аккуратно защипните его.
- Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху посыпать сахаром.
- Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут.
