Ингредиенты для рецепта Засахаренные мандарины
Через 2 суток ложкой вынуть мандарины из сиропа, позволить стечь |
Затем обсушить фрукты под грилем (у меня аэрогриль) при Т=70* час-полтора. Можно воспользоваться сушилкой для овощей или попросту оставить на столе при комнатной температуре на два-три дня. |
… цукатная мандаринка с творожным блинчиком |
… она же с мороженым. Тут можно добавлять фотографию любого сладкого блюда, от манной каши и творожной запеканки до торта со взбитыми сливками — эта мандаринка будет везде кстати |
Побочный продукт производства — замечательный мандариновый сироп. |
Мандарины — сложный фрукт для варки. Мякоть легко растворяется, оставляя только оболочку. Поэтому готовить фрукты следует очень аккуратно, их нельзя кипятить, лишь довести до кипения и сразу снимать с огня, давая возможность остыть в сиропе.
Мандарины, подсохнув, образуют сверху корочку, а внутри полны сиропа. По сути, из мандарина получается сосуд с сиропом. Если бы не эта особенность, я назвала бы блюдо цукатами.
Пошаговые фото, рецепт, видео.