Ингредиенты для рецепта Тыквенно-ореховый торт “Осенние краски”
Торт
- Тыква (вес уже очищенной тыквы) — 200 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Ананас (банка объемом 560-580 мл) — 1/2 бан.
- Масло оливковое — 100 мл
- Орехи (у меня грецкие,фундук и миндаль) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 50 г
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Имбирь (сухой) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Сыр сливочный (“Филадельфия”,”Маскарпоне”) — 350 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Лайм (цедра+сок) — 1 шт
Дополнительно
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Орехи
 |
В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, манную крупу, соль, имбирь, мускатный орех. |
 |
Орехи измельчить в блендере (или порубить ножом) так, чтобы получились и крупные кусочки, и мелкие. (орехи могут быть любые:кешью, фундук, грецкие, миндаль. Только не используйте арахис! Проверено-не то!) |
 |
Консервированные ананасы (половина банки 560-580 мл, пять колечек) мелко нарезать ножом или измельчить в блендере. |
 |
Тыкву натереть на мелкой терке. |
 |
В отдельной миске смешать орехи, тыкву и ананасы. |
 |
Яйца взбить с сахаром в пышную массу. |
 |
Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло. (можно и подсолнечное, но чтобы оно было гарантировано БЕЗ запаха) |
 |
Смешать яичную массу с мучной. |
 |
И добавить получившееся тесто к орехам, тыкве и ананасам. |
 |
Хорошо перемешать. Сначала будет казаться, что тесто очень густое. Но в процессе вымешивания все ингредиенты прекрасно соединятся друг с другом и в результате получится тесто по консистенции схожее с густой сметаной. |
 |
Чашу МВ смазать оливковым маслом и выложить в неё тесто. Выбрать режим ВЫПЕЧКА, время 60 минут. |
 |
Проверить готовность коржа деревянной шпажкой. Сразу из чаши МВ корж не вынимать!!! Остудить минут 15-20 в чаше, а только потом выложить на решетку и оставить до полного остывания. |
 |
Пока корж остывает, приготовить крем. С лайма снять цедру при помощи терки. Выжать сок. |
 |
Сливочный сыр взбить до пышности. Не переставая взбивать, добавить сок и цедру лайма. |
 |
В два-три приема всыпать сахарную пудру и хорошо перемешать. |
 |
Остывший корж разрезать на 2-3 части |
 |
Каждую часть коржа промазать кремом и положить одну на другую. |
 |
Убрать в холодильник на 2-3 часа. Можно на ночь. Обсыпать бока торта дробленными орехами, украсить по желанию. Я украсила цедрой лайма и ягодами калины. |
Приятного осеннего чаепития!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
