Ингредиенты для рецепта Закуска из капусты по-деревенски
- Капуста белокочанная — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Помидор — 1 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 100 г
- Масло растительное (по желанию в готовое блюдо) — 1 ст. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
- Кориандр — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень
 |
Овощи моем, чистим. Луке режем полукольцами, капусту и морковь соломкой, помидор кубиками. |
 |
Берём сотейник Zepter, кладём в него порезанные овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Посыпаем молотым кориандром и смесью перцев. В посуде Zepter тушатся овощи без добавления масла и воды. Это способствует сохранению полезных веществ и избавляет от канцерогенов. |
 |
Закрываем крышку, ставим на огонь на среднюю мощность. У меня 3-е деление из 6. |
 |
Медленно доводим стрелку до начала зелёного поля термоконтролллера на крышке, переключаем огонь на минимальный. |
 |
Продолжаем медленно нагревать до положения стрелки на середине зелёного поля. Отключаем огонь, убираем сотейник с плиты и оставляем готовиться за счёт эффекта термоса 15 минут. |
 |
Открываем крышку. Удобно фиксируем её за ручку. Перемешиваем овощи. |
 |
Добавляем маринованные шампиньоны, мелкорубленные чеснок и зелень (у меня петрушка), всё перемешиваем. Можете добавить по желанию растительное масло, хотя оно мне тут лишнее. Соль добавлять тоже нет необходимости. Блюдо очень ароматное и насыщенное по вкусу. |
 |
Подаём закуску горячей или холодной по желанию. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
