Проссмотров: ❤ 874
Отзывов: ☻ 0
Категория: Кулинарные рецепты

Рецепт Тефтельки в тесте


Ингредиенты для рецепта Тефтельки в тесте

Тесто

Начинка

Заливка

Тефтельки в тесте ингредиенты Для теста смешать воду, растительное масло, яйцо, соль и куркуму

Тефтельки в тесте ингредиенты Всыпать просеянную муку и замесить тугое тесто

Тефтельки в тесте ингредиенты Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на полчаса-час

Тефтельки в тесте ингредиенты А пока приготовить томатный соус – банку консервированных томатов в собственном соку измельчить в блендере с солью, перцем, сушеным орегано и тархуном

Тефтельки в тесте ингредиенты В фарш (свинина, говядина, лук) добавить промытый рис, соль, перец, тщательно перемешать. У меня рис Кубань от Мистраль, он готовится всего 15 минут. Другой рис я советую предварительно отварить до полуготовности.

Тефтельки в тесте ингредиенты Тесто раскатать в прямоугольник приблизительно 35х50см, нарезать на ленты. Учтите, что диаметр розочек будет зависеть от длины полосок. Ленты должны быть такой ширины, чтобы более, чем наполовину прикрывали тефтельки. Прищипнуть тесто между кусочками фарша, свернуть улиткой. Оптимальный размер улитки – это когда на каждой полоске около 10 тефтелек. Плотно не сворачивайте, тогда розочки получаются пышные, красивые и тесто хорошо проваривается.

Тефтельки в тесте ингредиенты Сковороду большого диаметра (у меня 28 см) смажьте сливочным маслом и разместите в ней розочки. Из данного кол-ва ингредиентов у меня получилось заполнить 2 сковороды по 7 розочек в каждой.

Тефтельки в тесте ингредиенты В одну сковороду я влила томатный соус.
Читайте также:  Рецепт Салат из сладкого перца

Тефтельки в тесте ингредиенты А во вторую положила пару лавровых листов и залила кипятком. Вода не должна покрывать розочки полностью. Можно так же приготовить их в пароварке, получатся оригинальные манты.

Тефтельки в тесте ингредиенты Готовить под крышкой на среднем огне 15 минут. Если после приготовления вода в сковороде останется, ее лучше слить или переложить розочки в другую посуду, чтобы тесто не раскисло.
Это готовые розочки на воде.

Тефтельки в тесте ингредиенты А вот так получилось с томатным соусом.

При подаче полейте розочки сметаной и украсьте зеленью. Можно сметану смешать с томатным соусом со сковороды.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Тефтельки в тесте

Вы читаете статью Рецепт Тефтельки в тесте на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × один =