Среда, 21 апреля 2021

Рецепт Рулет с халвой и маком

❤ 1427 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Рулет с халвой и маком

Для теста

Для начинки

Рулет с халвой и маком ингредиенты Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Для этого смешаем кефир и воду, нагреем смесь до приятно-тёплой t. Добавим дрожжи и сахар. Всё перемешаем, накроем и оставим в тёплом месте на 15-20-ть минут или до появления пенной шапочки.
Отдельно смешаем 500 грамм муки, ванилин и соль. В маленькой мисочке вилочкой слегка взобьём яйцо комнатной t.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Сливочное масло растопим в сотейнике и дадим остыть до тёплой t.

Рулет с халвой и маком ингредиенты В мучной смеси сделаем углубление и вольём дрожжевую смесь и взбитое яйцо.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Перемешаем ингредиенты до соединения жидких и сухих составляющих. Получится комковатое тесто. Добавим к нему растопленное сливочное масло и, вымешивая, понемногу добавляем оставшуюся муку. Возможно понадобится чуть больше или меньше муки. Должно получиться мягкое и приятное тесто, которое почти не липнет.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Округляем тесто, накрываем и убираем в тепло на 30-40 минут…

Рулет с халвой и маком ингредиенты … а пока займёмся начинкой. В сотейнике, в котором растапливали масло, смешаем мак и молоко, доведём до кипения и на самом маленьком огне проварим 10-ть минут. Если покажется, что молока недостаточно, можно капнуть ещё немного. Снимаем сотейник с огня.
Читайте также:  Рецепт Шоколадно-имбирное печенье "Елочка"

Рулет с халвой и маком ингредиенты Добавим цедру и сок лимона, а также промытый изюм, всё перемешаем. Закроем сотейник крышкой и оставим на 10-15 минут для набухания изюма.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Тесто увеличилось более чем в 2 раза. Обминаем, снова накрываем и убираем в тёплое место ещё на 30-40 минут или до повторного подъёма теста

Рулет с халвой и маком ингредиенты В сотейник с начинкой натираем халву на мелкой тёрке, всё перемешиваем и пробуем на вкус-если сладости недостаточно, добавляем мёд или сахар по вкусу. Мне показалась начинка суховатой, поэтому для вязкости и для дополнительной сладости я использовала мёд. Ещё раз перемешиваем и оставляем. Начинке нужно остыть до комнатной t.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Готовое тесто делим на две равных части. Одну часть снова накрываем, а вторую часть теста раскатываем (не очень тонко) в прямоугольник. Половину начинки выкладываем на тесто, равномерно распределяем, не доходя до края с одной стороны прямоугольника.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, перекладываем в форму, накрываем и оставляем на 30-40 минут для подъёма.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Со второй частью теста я немного “поиграла” и добавила новогодних ароматов. Раскатала тесто в прямоугольник, выложила вторую часть начинки и… присыпала небольшим количеством молотых орехов, а так же корицей и кардамоном.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Но можно не только вкус слегка изменить, но и форму. Свернув тесто с начинкой в рулет, я разрезала его на несколько рулетиков на манер булочек “Синнабон”.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Выложила заготовки в форму, застеленную бумагой для выпечки. Накрыла и так же убрала в тёплое место для подъёма.
Духовку включаем на разогрев t 195-205 градусов.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Так у меня получилось два варианта. Подошедшие заготовки можно смазать взбитым яйцом, но я задумала глазировать готовые изделия, поэтому смазала поверхность рулета и булочек молоком.
Читайте также:  Рецепт Осетинские пироги

Рулет с халвой и маком ингредиенты Выпекаем сдобу 25-30 минут или до готовности.

Рулет с халвой и маком ингредиенты Даём булочкам постоять в форме 10-15 минут, затем вынимаем из форм и ещё немного остужаем. Украшаем по собственному вкусу. Я приготовила простую сахарную глазурь на молоке и шоколадную глазурь. Ими и украсила поверхность выпечки.

Сладкая и пышная сдоба, с воздушным мякишем.
А как много начинки!?!

Угощайтесь, Поварята! Приятного аппетита!

Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком Рецепт Рулет с халвой и маком

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Рулет с халвой и маком

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

12 + четырнадцать =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Риет рыбный Рыба — 150 г Рикотта — 300 г Майонез —

Рецепты Рыбные блюда
Содержание1 Рецепт Минтай в баклажанном соусе1.1 Ингредиенты для “Минтай в баклажанном соусе”:1.2

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Рулет с вишней и безе Тесто Мука пшеничная — 350 г Маргарин

Top