Ингредиенты для рецепта Сахарно-ореховые мини-рогалики
Тесто
- Масло сливочное (слегка растопить) — 100 г
- Сыр творожный (у меня Philadelphia,можно заменить на жирную сметану) — 100 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина (6г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель теста — 3 г
Посыпка
- Сахар — 3 ст. л.
Начинка
- Миндаль (у меня лепестки) — 40 г
 | Творожный сыр (или жирная сметана), масло, соль, ванильный сахар, цедру апельсина выложить в миску. |
 | Все перемешать. |
 | Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. |
 | Вот такое оно получилось. Чашку с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа. |
 | Тесто разделить на две равные части. Каждую часть теста немного обмять и раскатать в круг диаметром 24 см, подпыляя стол слегка мукой. Всю поверхность круга посыпать 1 ст. л. сахара, прижать его немного рукой, прокатать скалкой. |
 | И затем круг поделить на 16 сегментов. Каждый сегмент присыпать орешками и свернуть рогаликом. |
 | Рогалики обвалять полностью в сахаре. |
 | Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. |
 | Вторую часть теста разделила на 8 сегментов по просьбе наблюдателей. |
 | Выпекать в разогретой духовке до 180С примерно 18 минут, до золотистого цвета (следите за своей духовкой). Чтобы готовые рогалики получались более красивыми, попробуйте смазывать их смесью желтка с сахарной пудрой и половиной ложки воды (я не смазывала). |
Приятного чаепития!!!
С Новым 2017 годом!!!
Новый год пусть приласкает,
Счастья в жизни принесет,
Пусть надежда согревает,
А судьба пусть бережет!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
