Ингредиенты для рецепта Постное печенье
- Соевый соус (сладкий «Kikkoman») — 1 ст. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Вода (ледяная) — 130 мл
- Мука пшеничная — 250 г
- Мука кукурузная — 3 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1 г
- Смесь специй (пряных для выпечки) — 1 ч. л.
- Семена льна — 2 ст. л.
 | Готовиться рецепт постного печенья необычным способом. Нужно взбивать растительное масло с ледяной водой. Вода должна быть обязательно очень холодной, ближе к ледяному состоянию. Для этого её заранее поместите в морозилку на 20 минут. Теперь добавьте в ледяную воду растительное масло, его здесь достаточно много. |
 | Взбить миксером эти две жидкости до образования белой пены — эмульсии. |
 | Добавьте сладкий соевый соус «Kikkoman». |
 | В приготовленную жидкость всыпьте кукурузную муку, а затем пшеничную муку, смешанную с сахаром и семена льна. Для ароматизации печенья я использую ванилин и пряную смесь (в такой смеси находится: сухой имбирь, куркума, корица и мускатный орех). Замесить тесто. |
 | Получиться мягкое и податливое постное тесто. |
 | Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-10 мм. |
 | Посыпьте сахаром сверху и придавите его слегка скалкой. Вырезать формочками фигурки из теста. |
 | Сложите заготовки печенья на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекается такое печенье в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, около 15-20 минут. |
 | Готовое печенье немного остудите, и подавайте с чаем или компотом. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
