Ингредиенты для рецепта Грибное рагу с овощами
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Перец болгарский — 200 г
- Грибы (замороженные или отваренные) — 400 г
- Пюре томатное (или томаты в собственном соку) — 600 мл
- Соевый соус (Терияки) — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Чеснок — 5 зуб.
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
 | Нагрейте в глубоком сотейнике масло. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук с морковью в масле слегка |
 | Мелко нарежьте болгарский перец, добавьте в сотейник к луку и моркови, обжаривайте еще 5-7 минут |
 | Добавьте к овощам грибы. У меня замороженная смесь лесных грибов, можно взять любые другие (отварные или замороженные). Перемешайте грибы с овощами |
 | Влейте сюда же томатное пюре. Если используете томаты в собственном соку — то измельчите их блендером |
 | Добавьте в рагу соус «Терияки». Я верна своим вкусам, и использую соус ТМ Киккоман. Добавьте в рагу соль, сахар и смесь перцев. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите все вместе, помешивая около 20 минут. |
 | В самом конце добавьте в рагу измельченный чеснок |
 | Это рагу вкусно горячим и холодным. В горячем виде — это отличный гарнир и самостоятельное блюдо. В союзе с картофелем, рисом, гречкой или другой крупой — это полноценный постный обед или ужин. В холодном виде — это отличная закуска. Как дополнение к жареной картошке — просто великолепно. Вкусно просто положить холодное рагу на кусочек серого хлеба. Как заправка для супа — это рагу вас выручит всегда! Пару ложек такого рагу вместо суповой заправки — сэкономит ваше время на кухне. Рагу прекрасно хранится в стеклянной банке в холодильнике до полутора недель. Его можно заморозить в контейнере — после разморозки оно не теряет своих свойств. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
