Ингредиенты для рецепта Котлеты “Душевные”
- Фарш мясной ((свинина-300г, говядина-200г) у меня в этот раз говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок (2-3зуб) — 3 зуб.
- Сливки (170-200мл, 10%) — 200 мл
- Сухари панировочные (( в одной ст.л где то 15гполучается) и отдельно для панировки) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
 |
Продукты |
 |
Сделать фарш (через мясорубку) Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить лук с морковью, периодически помешивая, в течении минут 10, на растительном масле |
 |
Жареный лук с морковью пропустить через мясорубку (или блендер) |
 |
В подготовленный фарш добавить чеснок (через чесночницу, или мясорубку), добавить лук с морковью |
 |
Сливки налить в кастрюлю и хорошо прогреть, добавить в горячие сливки панировочные сухари |
 |
Хорошо перемешать, дать постоять до полного остывания |
 |
Должна получится не жидкая кашица |
 |
К фаршу с овощами добавить сливочно-сухарную массу, яйцо, все посолить, поперчить |
 |
Хорошо перемешать |
 |
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять в сухарях |
 |
В сковородке разогреть растительное масло, выложить котлеты |
 |
Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем потушить можно под крышкой минут 15 |
 |
Котлеты готовы. |
 |
Приятного аппетита! |
Котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
