Рецепт Пирог с тыквой

Ингредиенты для рецепта Пирог с тыквой

Тыква — 400 г
Лимон — 2 шт
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Сахар (гранёного) — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин
Сода — 0,3 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Корица (по желанию)

Тыкву порезать кубиками, с лимонов снять цедру при помощи тёрки мелкой. Мякоть лимонов очистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками. Соединить тыкву и лимон, всыпать сахар, и перемешать. Отставить в сторону.

Тыква с лимоном и сахаром дала сок, теперь же всыпаем туда крахмал. перемешиваем и ставим на небольшой огонь, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт густеть и пока не закипит. Проварить минуту с момента закипания.

Яйца взбить миксером с сахаром минуты три. Высыпать туда цедру.

Муку с ванилином просеять и всыпать в яично-сахарную смесь. Размешать, что бы не было комочков. Всыпать соду, залить уксусом и перемешать хорошенько. Выложит тесто в смазанную маслом форму.

Тыквенно-лимонный густой «кисель» выложить на наше тесто равномерно покрыв всю его поверхность.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку.
Когда тесто поднимется, накрыть фольгой, убавить до 180 градусов температуру и выпекать до сухой зубочистки.
Остудить, нарезать и угощаться)