Вторник, 19 марта 2024

Рецепт Батон с семенами льна

❤ 2523 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Батон с семенами льна

Опара

Тесто

Дополнительно

Батон с семенами льна ингредиентыОпара.
Смешать цельнозерновую муку, воду комнатной температуры и дрожжи. В идеале нужно 1 г дрожжей, но не все кухонные весы показывают такой маленький вес. Поэтому мера измерения дана в ч. л. Консистенция опары получается, как жидкая сметана. Затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 10-12 часов. (на ночь)

Батон с семенами льна ингредиентыЛьняные семечки залить 50 мл воды (теплая), прикрыть пленкой и оставить на ночь.

Батон с семенами льна ингредиентыОпара на утро.

Батон с семенами льна ингредиентыСмешать три вида муки (просеять), опару, соль, мед, дрожжи (3 г), семена льна (вода за ночь полностью впиталась) и воду комнатной температуры. Замесить тесто. Все ингредиенты я смешиваю с помощью миксера, а затем вымешиваю тесто руками на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством муки. Тесто получается довольно плотное, но не очень тугое.

Батон с семенами льна ингредиентыВыложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в теплое место на 60 минут. ( я ставлю в духовку при режиме СВЕТ)

Батон с семенами льна ингредиентыТесто через час.

Батон с семенами льна ингредиентыВыложить тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Обмять, разделить на две части. Каждую раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Свернуть рулетом, каждый виток тщательно придавливая.
Читайте также:  Рецепт Селянка московская, густая

Батон с семенами льна ингредиенты Хорошо защипнуть шов.

Батон с семенами льна ингредиентыСформированные батоны выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (бумагу смазать растительным маслом). Сделать косые надрезы, накрыть льняным полотенцем и убрать для расстойки на 40-45 минут.

Батон с семенами льна ингредиентыЧерез 45 минут.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Батон с семенами льна ингредиентыОстудить батоны на решетке. Получается два батона по 440-450 г каждый.

Приятного вам аппетита!

Вкусной и полезной трапезы.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Батон с семенами льна

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

двадцать − 16 =

Рецепты Салатов


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Пирог с копченой грудинкой и луком Мука пшеничная — 200 г Яйцо

Рецепты Супов
Содержание1 Рецепт Осенний тыквенный суп1.1 Ингредиенты для «Осенний тыквенный суп»:1.2 Рецепт «Осенний

Top