Куриная грудка с лимонным картофелем по-индийски

60 минут

2 порции

Ингредиенты для «Куриная грудка с лимонным картофелем по-индийски»:

Грудка куриная (Так как у меня осталось два лишних крылышка, я взяла и их) — 2 шт
Картофель — 300 г
Лимон — 1 шт
Имбирь
Перец красный жгучий
Карри — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Зира — 0,5 ч. л.

Рецепт «Куриная грудка с лимонным картофелем по-индийски»:

Подготовьте заранее все ингридиенты и разогрейте духовку до 200 градусов.
Картофель нарежьте крупными кубиками.
Доведите до кипения и варите несколько минут.
Натрите цедру лимона,отрежьте несколько ломтиков и отложите.Их оставшейся части выжмите сок, добавьте к цедре.
Всыпьте карри, 0,5 ч. л зиры,порубите красный перец, нарезанный соломкой имбирь,примерно 3 см, 1 ч. л сушеной петрушки.
Встряхните картофель в дуршлаге.
И выложите в чашу вместе с куриными грудками.
Перемешайте,добавив оливковое масло, соль и перец.
Выложите картофель в форму,сверху грудки и ломтики лимона.
Сбрызните маслом и готовьте 40-45 минут