Консервируем хитрый ананас

30 минут

6 порций

Ингредиенты для «Консервируем хитрый ананас «:

Кабачок (очищенного, без семян) — 1 кг
Сок (ананасовый, можно самый дешевый) — 350 мл
Сахар — 0,5 стак.
Кислота лимонная — 3/4 ч. л.

Рецепт «Консервируем хитрый ананас «:

1. Кабачки помыль и почистить.Желательно,чтобы диаметр кабачка был как у банки,но может быть и немного больше, т. к. в процессе готовки кабачок размягчится немного.
2.  Нарезать кабачки кружочками по 0,5 см. Рюмкой удалить серединку.
3.  Вот такое колечко получается.Их должен быть 1 кг.
4.  Если кабачки крупные или просто лень,можно нарезать кубиками)))
5.  В кастрюльке смешиваем сахар, сок и лимонную кислоту, доводим до кипения.
6.  Сгружаем туда кабачки.Может показаться, что жидкости мало, но кабачки в процессе варки выделят сок и все будет нормально! Кипятим их 15 мин, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Сироп тоже не оставляем,а сливаем к кабачкам.
7. Готово! И этого количества ингредиентов у меня получается 2 пол-литровые баночки.