Проссмотров: ❤ 259
Отзывов: ☻ 0
Категория: Консервирование

Рецепт Сироп из цветов бузины

16870 Рецепт Сироп из цветов бузины

Рецепт Сироп из цветов бузины

Читайте также: Макияж

Ингредиенты для «Сироп из цветов бузины»:

Сахар — 1,5 кг
Лимон — 5,5 шт
Цветки (бузины чёрной, 25 – 30 соцветий) — 25 шт
Вода — 2 л

Рецепт «Сироп из цветов бузины»:

  1. Соцветия аккуратно промыть холодной водой, стряхнуть излишки воды (можно положить в дуршлаг и дать воде стечь). Три лимона нарезать тонкими дисками.
  2. С соцветий удалить крупные стебли (можно просто срезать цветки ножницами).
  3. Сложить цветки и дольки лимона в банку, залить холодной водой. Из двух лимонов выжать сок, добавить в банку, накрыть крышкой. Оставить в прохладном месте от 2-x до 6-ти суток (я оставляла на 3,5 суток). За это время цветы отдадут свой аромат нашему сиропу. Содержимое банки периодически перемешивать (2-3 раза в день). Если банка закрыта герметичной крышкой, можно просто несколько раз её перевенуть.
  4. Не оставляйте банку на солнце, дабы избежать забраживания.
  5. Перелить в кастрюлю содержимое банки, процедив через марлю (марлю хорошо отжать).
    Добавить сок половины лимона, сахар, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, разлить по стерилизованным бутылкам/банкам. Закрыть крышкой.
  6. Хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике.
  7. Цветы бузины обладают рядом полезных свойств. Они содержат биофлавоноиды (общее называние витамина Р), которые укрепляют иммунную систему, а также обладают моче- и потогонными свойствами, способствуют снижению температуры тела и выведению токсинов.

Сироп широко используют в кулинарии, для ароматизации кремов и теста в выпечке, для изготовления мороженого, гранит и сорбетто. С кубиком льда и газированной водой – отличный освежающий и тонизирующий напиток, в сочетании с просекко – прекрасный аперитив. Можно пить как травяной чай, добавив горячей воды.

Читайте также:  Огуречные "пилюльки" в томате

Рецепт Сироп из цветов бузины

Вы читаете статью Рецепт Сироп из цветов бузины на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − пять =