Кулинарные секреты. Готовим тесто.

Песочное тесто можно длительно хранить в холодильнике при 10°С.
Избыток соды в тесте придает готовым изделиям темный цвет и неприятный запах.
Чтобы тсто получиось вкусным, в воду для теста добавьте лимонную кислоту.
Пирог лучше пропечется, если из него выпустить пузырьки воздуха, наколов тесто в нескольких местах вилкой.
Песочное тесто стоит вымешивать не более 3 мин, иначе оно станет грубым и жестким.
Пересоленное тесто становится жидким.
Бисквитный торт следует ставить в холодильник, чтобы он лучше пропитался кремом.