Колбаса домашняя с крупой

Ингредиенты для «Колбаса домашняя с крупой»:

Кишки (60 см.) — 1 шт
Рис — 300 г
Пшено — 200 г
Сало — 100 г
Лук репчатый — 3 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 100 мл

Рецепт «Колбаса домашняя с крупой»:

1. В оригинале рецепта сало и лук нарезают в сыром виде и варятся вместе с рисом.Но я обжарила лук на сале.
2. Чуваши использовали для этой колбасы обычный рис или пшено.Но я сварила ароматный рис Жасмин RED.
3.  Отварной рис смешиваем с отварным пшеном.
4. Добавляем обжаренный лук.
5. Добавляем яйцо, воду, соль, перец.
6.  Для наполнения колбасы использую мясорубку с насадкой.
7. Получается длинная колбаса.
8.  Перевязываем и отвариваем в кипящей воде 15 мин.