Содержание
Салат из молодых кабачков с орехами
10 минут
2 порции
Ингредиенты для «Сувалат из молодых кабачков с орехами»:
Кабачок — 2 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Петрушка (у меня сушёная) — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец чили — 2 щепот.
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый
Рецепт «Салат из молодых кабачков с орехами»:
- «Молочные» кабачки промыть, обсушить и нарезать как нравится вместе с кожицей.Я отрезала кружочки и делила пополам,но можно кубиками.
- Налить растительное масло в сковороду и положить ломтики одним слоем,обжарить.
- Перевернуть и жарить немного с другой стороны.При жарке я использовала масло.
- Грецкие орехи поломать или порубить ножом, прокалить на сухой сковороде.
- В кабачки выдавить чеснок, посолить, поперчить.Добавить зелень.Из свежей зелени был только лук, петрушка сушёная-1 ч. л.
- Всыпаем горсть орехов и перемешиваем.Я ещё захотела добавить чили,немного настригла кусочки от стручка.
- Раскладываем по салатничкам,сбрызгиваем маслом и подаём.
- Салат вкусный и в тёплом и холодном виде.
