Ингредиенты для рецепта Закусочные чесночные гренки с грибами
- Грибы — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (или по вкусу) — 6 зуб.
- Петрушка
- Масло растительное (для обжаривания)
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Хлеб (ржаной.)
- Вино белое сухое (факультативно.) — 50 мл
- Лимон (не крупный)
 | Лук порезать кубиками и чеснок измельчить. |
 | Грибы нарезать кусочками, можно крупными. |
 | На подсолнечным маслом обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. |
 | После добавить грибы и довести до готовности. Не забываем посолить и поперчить. На этом этапе вливаем вино и лимонный сок. Я добавила сок по вкусу, начиная с малого. И держим на огне до выпаривания жидкости. |
 | Полученную грибную смесь следует остудить и измельчить в блендере. Желательно не до состояния пюре, а на мелкие кусочки. |
 | Ржаной хлеб порезать тонкими порционными кусочками и обжарить на сухой сковородке с 2-х сторон, чтоб они были слегка хрустящие. Я это сделала в тостере. Полученные гренки немного натереть чесноком |
 | Дальше на гренку кладем немного зелени петрушки, а сверху грибную массу. |
 | Все, Готовые гренки подаем к столу. При желании сверху можно положить кусочек перепелиного яйца. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
