Проссмотров: ❤ 794
Отзывов: ☻ 0
Категория: Кулинарные рецепты

Рецепт Салат с баклажаном и нутом


Ингредиенты для рецепта Салат с баклажаном и нутом

Салат с баклажаном и нутом ингредиенты Баклажаны и перец нарезать кубиками.
Если у вас баклажаны горчат, то нарезав на кусочки, их следует засыпать солью, затем промыть и обсушить.
Мои баклажаны, замачивать и промывать не нужно, они не имеют горечи.

Салат с баклажаном и нутом ингредиенты Помидор нарезать дольками.

Салат с баклажаном и нутом ингредиенты Баклажаны обжарить во фритюре на большом огне в казане. Масло накалить. Опускать в масло кусочки баклажанов партиями, жарить помешивая, для равномерной корочки. Баклажаны обжариваются быстро и не берут очень много масла. Откинуть готовые баклажаны на салфетку, чтобы ушло масло. По желанию, во время обжарки можно присыпать баклажаны мелкой солью, чуть-чуть.

Салат с баклажаном и нутом ингредиенты Точно так же поступить и с перцем. Будьте осторожны! Перец сочный и брызгается при обжарке, казанок накрыть крышкой. Перец обжарить в течение 2 минут, он должен оставаться слегка хрустящим, откинуть на салфетку.

Салат с баклажаном и нутом ингредиенты В большую миску выложить обжаренные овощи, помидоры, отварной нут (Замочила на ночь холодной водой. Отварила в скороварке 30мин, очистила). Добавить рубленые петрушку и зеленый лук, выдавить чеснок, посыпать кориандром и перцем, добавить соевый соус.

Салат с баклажаном и нутом ингредиенты Все перемешать, салат с баклажаном и нутом готов. Если нужно, то подсолить по вкусу и по желанию добавить сок лимона. Салат подавать можно сразу, вкусен он и через пару часов.

Приятного аппетита!!! Рецепт Салат с баклажаном и нутом Рецепт Салат с баклажаном и нутом

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Читайте также:  Рецепт Закуска "Мозги Лионского ткача" (по мотивам)

Рецепт Салат с баклажаном и нутом

Вы читаете статью Рецепт Салат с баклажаном и нутом на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять + 7 =