Ингредиенты для рецепта Тёплый салат с креветками «Паццо»
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Табаско — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Салат
- Креветки (в чищенном виде) — 150 г
- Листья салата — 2 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Уксус (бальзамик) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
 | Листья салата, стебель сельдерея и помидоры черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Листья салата рвём или режем произвольно. Стебель сельдерея режем поперёк полосками. Помидоры черри режем пополам. |
 | Делаем заправку. Смешиваем соевый соус, у меня от Kikkoman, белое сухое вино, табаско и оливковое масло. |
 | Перемешиваем аккуратно листья салата, сельдерей, черри и поливаем заправкой. Кладём на сервировочное блюдо. |
 | Чеснок режем тонкими пластинками. На горячую сковороду наливаем масло, кладём чеснок и нагреваем до лёгкого аромата. |
 | Для этого рецепта лучше брать сырые креветки. Но у нас они почему-то редкость на Дальнем востоке. Поэтому взяла крупные варено-мороженные креветки. Размороженные креветки чистим и обжариваем 1 минуту в чесночном масле, не более, так как креветки станут резиновыми. Если у вас (как положено) сырые креветки, то их тоже чистим, оставляя хвостики и обжариваем в чесночном масле 10 минут с обеих сторон. |
 | Обжаренные креветки кладём сверху салата. |
 | Кедровые орехи подрумяниваем на сухой сковороде. |
 | Сверху салат сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем кедровыми орехами. Подаём сразу по готовности. Приятного аппетита! |
В своих предыдущих рецептах я рассказала, что познакомилась с будущим мужем на свадьбе друга детства в ноябре.
До января у нас была пара ничего не значащих встреч. Потом у меня началась сессия, я жила у маминой тёти, училась на химическом факультете в университете во Владивостоке. Воскресным днём я сидела и готовилась к экзамену по аналитической химии. Я была конченная отличница и ничего кроме учёбы не замечала вокруг себя. Раздаётся телефонный звонок:»Я приехал. Давай встретимся». «Нет», — категорично ответила я. «Я готовлюсь к экзамену». На этом поставила точку на наших ещё не начавшихся, как таковых, отношениях. «Вот маленькая стервочка!» — это сейчас так думаю я про себя. Муж до сих пор вспоминает мне тот свой приезд. Оказывается он сбежал в самоволку из военного училища, ехал 2,5 часа на деревянной скамье промёрзшего вагона электрички. А тут от ворот — поворот!
Время шло. Я уже и думать забыла про несостоявшегося жениха. И тут вдруг вспомнила, что у него 5 марта День рождения. А у меня была привычка поздравлять открытками со всеми праздникам и Днями рождения всех знакомых, родственников и т. д. Ну и чисто, как знак вежливости, отправила ему открытку. А он воспринял это, как знак примирения. Хотя это было совсем не так. И до сих пор не верит, что не хотела я вовсе мириться, а просто была такая вся порядочная. В общем, опять начали встречаться… и потом уже только в июне я поняла, что это ЛюбоФФФ.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
