Ингредиенты для рецепта Творог фаршированный блинами
Блины
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 110 г
- Сахар — 3 ч. л.
- Дрожжи (сухие, под нож) — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 70 мл
Творожное желе
- Творог — 300 г
- Желатин — 10 г
- Сливки (10 %) — 80 мл
- Сахар — 50 г
- Сухофрукты (курага, вяленая груша) — 50 г
Дополнительно
- Варенье (сливовое)
 | Необходимо испечь блины. Для этого ставим опару. В теплом молоке развести 1 ст. л. муки, сахар и дрожжи. Поставить в теплое место, на 10-15 минут. |
 | Дрожжи активировались, заводим тесто. |
 | В опару просеять оставшуюся муку, вбить яйцо, добавить соль. |
 | Влить теплую воду и замесить однородное тесто. |
 | Влить растительное масло, размешать и оставить еще на 10 минут. |
 | Перед первым смазать сковородку и выпекать блины с каждой стороны по паре минут, на среднем огне. |
 | Выход 8 блинов среднего размера. |
 | Три блина смазать вареньем и скрутить в рулетики, дать остыть. |
 | Приготовить творожное желе. Желатин размешать в сливках, дать 10 минут постоять. |
 | Творог смешать с сахаром, лучше всего делать это миксером. Количество сахара ориентируйте на свой вкус, с данным количеством творог не особо сладкий. |
 | Курагу и грушу мелко нарезать. Желатин подогреть до 70 градусов, НЕ КИПЯТИТЬ!, смешать с творогом, добавить сухофрукты, размешать. |
 | Приготовить силиконовые формы для кексов. Дно и бока выложить творожной массой. |
 | Блинные рулеты нарезать на кусочки по 3 см., выложить по одному в центр каждой формы. |
 | Остатками творога заполнить формочки, закрыв блины. Убрать в холодильник на 30-40 минут. |
 | Подстывшие, они отлично извлекутся из форм. Подать, сервируя блинными рулетами, со сливовым вареньем. |
Подайте такой десерт в Прощеное Воскресенье, будьте уверены,
Вам простят всё и все…
Вам простят всё и все…
Гости и не сразу поймут, что там в твороге :
Спрячьте в одну форму орешек или шоколад,
получившему этот десерт, будет удача сопутствовать всю жизнь.
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
