Четверг, 28 марта 2024

Рецепт Блинный пирог-пицца

❤ 3342 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Блинный пирог-пицца

Блины

Соус

Начинка

Блинный пирог-пицца ингредиентыСыворотку (150 мл) подогреть до 36-40 градусов, затем ввести дрожжи «САФ-МОМЕНТ», добавить 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки и хорошенько размешать. Затем накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место на 15 минут.

Блинный пирог-пицца ингредиентыСмешиваем венчиком яйца с сахаром, добавляем соль и масло, перемешиваем и вливаем эту смесь в опару.

Блинный пирог-пицца ингредиентыЗатем по очереди добавляем небольшими порциями остатки муки и сыворотки, перемешиваем венчиком. Тесто получается как жидкая сметана.
После этого тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа. Если у Вас нет возможности ждать столько времени, можно поставить тесто в духовку, разогретую до 30-40 градусов на 15-25 минут.

Блинный пирог-пицца ингредиентыДля соуса очищенные от кожуры помидоры измельчаем. Мелко нарезанный лук и чеснок пассеруем, добавляем помидоры, сахар, соль, черный молотый перец и орегано. Готовим до загустения.
Если брать помидоры в собственном соку, то соль можно не класть и сахара добавить меньше.
Соус можно приготовить накануне или воспользоваться готовым.

Блинный пирог-пицца ингредиентыВот и тесто подошло, и можно жарить блины.

Блинный пирог-пицца ингредиентыСковороду для жарки нужно брать с толстым дном (у меня – чугунная). Её нужно разогреть и смазать кисточкой растительным маслом. Я смазываю сковороду маслом перед каждым блином.
Зачерпываем половником массу снизу. Тесто наливаем на сковороду от центра, а затем, изменяя положение сковородки, равномерно распределяем по всей поверхности.
Жарим блины с двух сторон.
Читайте также:  Рецепт Огурцы в соевом соусе

Блинный пирог-пицца ингредиентыБлины я кладу на тарелку и сразу накрываю крышкой. Тогда их можно даже не смазывать маслом — они не слипаются.

Блинный пирог-пицца ингредиентыВот такой дырчатый блин.

Блинный пирог-пицца ингредиентыСмажьте блины соусом (1,5 ст. л. на блин), затем выложите на них кусочки мяса,

Блинный пирог-пицца ингредиентыПрисыпьте тертым сыром и плотно сверните рулетиками. Складывайте на тарелку швом вниз, пока сворачиваете остальные блинчики.

Блинный пирог-пицца ингредиентыНожом подровняйте края рулетов и разрежьте каждый на три одинаковые части.

Блинный пирог-пицца ингредиентыВ форму для запекания выложите остатки соуса. У меня разъёмная форма диаметром 22 см. Можно взять обычную форму и подавать в ней.

Блинный пирог-пицца ингредиентыПлотно, столбиками, выложите рулеты из блинов.

Блинный пирог-пицца ингредиентыСверху присыпьте их тертым сыром. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, на протяжении 15 минут.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Блинный пирог-пицца

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

14 − 1 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Пряничный лес Сахар коричневый (Демерара) — 65 г Мед — 155

Лунный календарь питания
Лунный календарь питания с 16 — 30 апреля 2018 года 16 апреля 2018 1 лунный день Понедельник Символ: Свеча Рекомендуется

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат с лососем Белок яичный — 3 шт Рис (отварной, охлажденный)

Top