Понедельник, 26 февраля 2024

Рецепт Тесто для пиццы без замеса

❤ 2442 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Тесто для пиццы без замеса

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыМуку смешать с солью. В воде размешать сахар, дрожжи, масло, влить в муку, перемешать до увлажнения всей муки.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыТесто получается довольно липким, поэтому рабочую поверхность и руки можно слегка смазать маслом. Тесту придать форму условного прямоугольника.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыВзять тесто за верхний край посередине, слегка растянуть в разные стороны и сделать накид до середины пласта, немного прижать.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыВзять тесто за нижний край, так же чуть потянуть в стороны и закрыть все тесто.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыТеперь то же самое делаем по короткой стороне:берем за правый край, растягиваем, накидываем до середины, слегка прижимаем.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыБерем за левый край, чуть растягиваем, накидываем на все тесто.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыПерекладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой, оставляем при комнатной температуре. После этого нужно сделать еще три складывания с интервалом 20 минут, т. е. вынули из миски, сложили, отправили обратно в миску, накрыв пленкой. Уже после второго складывания вы увидите, как изменится консистенция теста:оно станет более эластичным и менее липким. После четвертого складывания тесто поставить в холодильник для брожения минимум на сутки, но вкуснее всего оно станет через двое суток. На фото уже подошедшее тесто, оно довольно сильно увеличивается в объеме.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыРазделить тесто на 2 части. Рабочую поверхность посыпать мукой, обвалять в ней обе части теста, округлить и оставить для расстойки на 1 час, накрыв полотенцем.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыТеперь можно формовать пиццу. Из такого теста получается вкусной неаполитанская пицца-тонкое тесто с пышными краями. Если такую не любите, просто растяните пласт теста равномерно. Формовать лучше руками, не пользуясь скалкой, с тестом на всех этапах приготовления обращаться бережно и аккуратно, тогда оно получится нежным и с крупными дырками. Поверхность смазать томатным соусом, выложить начинку (у меня колбаса, лук и сыр), можно посыпать итальянскими травами, я не посыпала по просьбам едоков:)
Читайте также:  Рецепт Сазан с клюквой и лимоном

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыВыпекать при 250 град. 10-15 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Тесто для пиццы без замеса ингредиентыПриятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Тесто для пиццы без замеса

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

19 − 14 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Гречневая лапша с мясным соусом Лапша (гречневая) — 300 г Говядина

Рецепты Паста. Пицца


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Кесадилья с ветчиной и рисом Лепешка (тортитьи) — 3 шт Рис

Top