Вторник, 25 января 2022

Рецепт Шаньги картофельные

❤ 1307 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Шаньги картофельные

Шаньги картофельные ингредиентыПриготовить необходимые продукты.

Шаньги картофельные ингредиентыКартофель очистить, порезать, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.

Шаньги картофельные ингредиентыДля теста в миску налить тёплую воду, раскрошить дрожжи, всыпать сахар и 2 ст. л муки. Перемешать и оставить минут на 10-15, пока дрожжи не запенятся.

Шаньги картофельные ингредиентыКогда дрожжи поднимутся шапочкой, можно приступать к замесу теста.

Шаньги картофельные ингредиентыВ емкость для замеса теста просеять муку. Всыпать соль, перемешать, в центре сделать углубление, влить подошедшие дрожжи и тёплое молоко.

Шаньги картофельные ингредиентыЗамесить тесто. В конце замеса влить растительное масло, хорошо промесить. Тесто должно получиться не очень тугое, но и не должно сильно липнуть к рукам. Посуду с тестом накрыть влажной салфеткой и поставить в тёплое место для подъема теста. Время подъема зависит от качества дрожжей, температуры воздуха и степени замеса теста.

Шаньги картофельные ингредиентыПока тесто подходит, займёмся приготовлением картофельной начинки. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаньги картофельные ингредиентыС картофеля слить воду и размять в пюре, добавить обжареный лук вместе с маслом, хорошо перемешать. Молоко вскипятить и влить в картофельное пюре, добавить сливочное масло, перемешать. Попробовать на соль, при необходимости подсолить. Начинка готова.
Читайте также:  Рецепт Пышные дрожжевые манные блины

Шаньги картофельные ингредиентыУ меня тесто подошло в течение часа. Этого количества хватает на 24 шаньги на 2 противня. Готовое тесто делим на 2 равные части, одну убираем, вторую раскатываем колбаской и режем на 12 частей. Из каждой части формируем лепешку и укладываем на смазанный маслом и присыпанный манкой противень. Я разминаю лепешки руками прямо на противне.

Шаньги картофельные ингредиентыНа лепешки выкладываем щедро картофельную начинку по всей поверхности, сверху смазываем майонезом, кто не любит майонез может заменить сметаной. Дать шаньгам минут 30 расстояться и выпекать в духовке при 200 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.

Шаньги картофельные ингредиентыГотовые шаньги снять с противня и уложить в большую кастрюлю, накрыть салфеткой, сверху крышкой, чтоб стали мягкими минут на 10-15. Тоже самое повторить с второй половиной теста.

Шаньги картофельные ингредиентыГотовые шаньги можно подавать к столу.

Шаньги картофельные ингредиентыПриятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Шаньги картофельные

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

пятнадцать + одиннадцать =

Рецепты Спагетти. Лазанья


Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Ленивая запеканка из лаваша Лаваш — 2 шт Молоко — 200 мл

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Баклажаны «О-ля-ля» Баклажан — 3 кг Перец красный жгучий

Top