Вторник, 25 января 2022

Рецепт Энчиладос с курицей

❤ 1669 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Энчиладос с курицей

Куриная начинка

Творожная начинка

Томатный соус

Прочее

  • Лаваш (тонкий, армянский) — 2 шт
Энчиладос с курицей ингредиентыКурицу режем мелкими кубиками

Энчиладос с курицей ингредиентыРазогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Отправляем туда курочку. И жарим на огне чуть сильнее среднего.

Энчиладос с курицей ингредиентыДобавляем соевый соус. Он идеально раскроет вкус курочки.

Энчиладос с курицей ингредиентыПриправляем молотым красным и черным перцем.

Энчиладос с курицей ингредиентыКогда филе зазолотится, снимаем со сковороды, слегка остужаем и добавляем сметану.

Энчиладос с курицей ингредиентыХорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Энчиладос с курицей ингредиентыПриступаем к приготовлению соуса. Лук режем мелкими кубиками.

Энчиладос с курицей ингредиентыПомидоры надрезаем крест накрест, заливаем кипятком. Оставляем на пару минут.

Энчиладос с курицей ингредиентыТем временем мелко режем перец чили. Почто во всех рецептах рекомендуется перец предварительно очистить от семян и перегородок. На самом деле это нужно для того, чтобы убрать часть остроты. Я люблю поострее, поэтому этого не делаю. Вы же решайте на свой вкус.

Энчиладос с курицей ингредиентыА помидоры, точнее их шкурка, уже дошла до «кондиции». Снимаем ее с помидоров и нарезаем их кубиками.

Энчиладос с курицей ингредиентыЧеснок пропускаем через пресс

Энчиладос с курицей ингредиентыНа хорошо разогретую сковороду наливаем масло, отправляем туда лук. Сразу немного подсаливаем, чтобы лук не подгорел.

Энчиладос с курицей ингредиентыКогда лук станет прозрачным – добавляем к нему перец чили.

Энчиладос с курицей ингредиентыЕще через пару минут – помидоры. Жарим минут пять.
Читайте также:  Рецепт Ржаные оладьи с жареным луком

Энчиладос с курицей ингредиентыДобавляем чеснок, соль, сахар, черный молотый перец. Жарим вместе еще минуту и соус готов.

Энчиладос с курицей ингредиентыТрадиционно в энчиладос кладут твердый сыр, но я решила блюдо немного облегчить и взять творог. Получилось не менее вкусно. Для начала с кинзы обрываем листочки.

Энчиладос с курицей ингредиентыМелко нарезаем.

Энчиладос с курицей ингредиентыТворог перетираем через сито. Добавляем яйцо, кинзу и соль.

Энчиладос с курицей ингредиентыВсе хорошо перемешиваем.

Энчиладос с курицей ингредиентыТрадиционно для энчиладос берут мексиканские кукурузные лепешки — тортильяс, но т. к. у меня фантазия не тему — берем армянский лаваш. Лаваши разрезаем на квадраты по 3-4 шт. каждый

Энчиладос с курицей ингредиентыНа край лаваша выкладываем куриную начинку.

Энчиладос с курицей ингредиентыСверху – творожную

Энчиладос с курицей ингредиентыЗакручиваем в трубочку.

Энчиладос с курицей ингредиентыНа дно формы выкладываем половину томатного соуса.

Энчиладос с курицей ингредиентыСверху нашу «мексиканскую шаварму» и вторую половину соуса. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Энчиладос с курицей ингредиентыНу и для настроения 5 капель текилы! Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Энчиладос с курицей

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

двадцать − шестнадцать =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Домашний тыквенный сок Тыква (вес неочищенной тыквы) — 700 г Апельсин

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Торт «Птичье молоко» по ГОСТу Мука пшеничная — 140 г Сахар

Рецепты Рыбные блюда
Содержание1 Сельдь с яблоком и горчицей1.0.1 Ингредиенты для «Сельдь с яблоком и горчицей»:1.0.2 Рецепт

Top