№ 2282 | 367 | 0
Раздел: Кулинарные рецепты
Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Энчиладос с курицей

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Энчиладос с курицей

Куриная начинка

Творожная начинка

Томатный соус

Прочее

  • Лаваш (тонкий, армянский) — 2 шт
Энчиладос с курицей ингредиенты Курицу режем мелкими кубиками

Энчиладос с курицей ингредиенты Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Отправляем туда курочку. И жарим на огне чуть сильнее среднего.

Энчиладос с курицей ингредиенты Добавляем соевый соус. Он идеально раскроет вкус курочки.

Энчиладос с курицей ингредиенты Приправляем молотым красным и черным перцем.

Энчиладос с курицей ингредиенты Когда филе зазолотится, снимаем со сковороды, слегка остужаем и добавляем сметану.

Энчиладос с курицей ингредиенты Хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Энчиладос с курицей ингредиенты Приступаем к приготовлению соуса. Лук режем мелкими кубиками.

Энчиладос с курицей ингредиенты Помидоры надрезаем крест накрест, заливаем кипятком. Оставляем на пару минут.

Энчиладос с курицей ингредиенты Тем временем мелко режем перец чили. Почто во всех рецептах рекомендуется перец предварительно очистить от семян и перегородок. На самом деле это нужно для того, чтобы убрать часть остроты. Я люблю поострее, поэтому этого не делаю. Вы же решайте на свой вкус.

Энчиладос с курицей ингредиенты А помидоры, точнее их шкурка, уже дошла до «кондиции». Снимаем ее с помидоров и нарезаем их кубиками.

Энчиладос с курицей ингредиенты Чеснок пропускаем через пресс

Энчиладос с курицей ингредиенты На хорошо разогретую сковороду наливаем масло, отправляем туда лук. Сразу немного подсаливаем, чтобы лук не подгорел.

Энчиладос с курицей ингредиенты Когда лук станет прозрачным – добавляем к нему перец чили.

Энчиладос с курицей ингредиенты Еще через пару минут – помидоры. Жарим минут пять.

Энчиладос с курицей ингредиенты Добавляем чеснок, соль, сахар, черный молотый перец. Жарим вместе еще минуту и соус готов.

Энчиладос с курицей ингредиенты Традиционно в энчиладос кладут твердый сыр, но я решила блюдо немного облегчить и взять творог. Получилось не менее вкусно. Для начала с кинзы обрываем листочки.

Энчиладос с курицей ингредиенты Мелко нарезаем.

Энчиладос с курицей ингредиенты Творог перетираем через сито. Добавляем яйцо, кинзу и соль.

Энчиладос с курицей ингредиенты Все хорошо перемешиваем.

Энчиладос с курицей ингредиенты Традиционно для энчиладос берут мексиканские кукурузные лепешки — тортильяс, но т. к. у меня фантазия не тему — берем армянский лаваш. Лаваши разрезаем на квадраты по 3-4 шт. каждый

Энчиладос с курицей ингредиенты На край лаваша выкладываем куриную начинку.

Энчиладос с курицей ингредиенты Сверху – творожную

Энчиладос с курицей ингредиенты Закручиваем в трубочку.

Энчиладос с курицей ингредиенты На дно формы выкладываем половину томатного соуса.

Энчиладос с курицей ингредиенты Сверху нашу «мексиканскую шаварму» и вторую половину соуса. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Энчиладос с курицей ингредиенты Ну и для настроения 5 капель текилы! Приятного аппетита!

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Энчиладос с курицей

Вы читаете статью Рецепт Энчиладос с курицей. Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Рецепт Энчиладос с курицей - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Рецепт Энчиладос с курицей