Ингредиенты для рецепта Закусочные блинчики с сыром и мясом
Для блинов
- Кефир (или кислое молоко) — 200 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (кипяток) — 50 мл
- Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
- Масло растительное (подмазать сковороду) — 1 ст. л.
Для припёка
- Сыр твердый (нарезка Белебеевский Купеческий) — 4 ломт.
- Говядина (нарезка, можно взять колбасу или ветчину, или грудинку) — 3 ломт.
 | Делаем тесто для блинов. Для закусочных блинчиков люблю для теста брать кефир или кислое молоко. Гашу в нём соду, добавляю сахар, соль, яйцо. Всё перемешиваем и вмешиваем муку по 1 ложке. Вливаем кипяток, постоянно помешивая. Тесто не совсем жидкое |
 | Берём сыр для припёка и мясо или колбасу. Можно просто с одним сыром. Будет тоже вкусно! Кусочки сыра в нарезке режем на 3 части, а мясо я порезала на 2 части. Между двумя кусочками сыра выкладываем 1 кусочек мяса. |
 | Жарим блины. Блины нам нужно сделать примерно 15 см в диаметре. На разогретую сковороду наливаем тесто. Я не подмазывала сковороду, она у меня этого не требует. Можно сковороду подмазать. |
 | Жарим блинчики с одной стороны, переворачиваем и на 1/2 часть блина быстро выкладываем сыр с прослойкой мяса. |
 | Быстро перегибаем блинчик. |
 | И красиво дожариваем с обеих сторон. Получилось из этого теста 6 шт блинов D-15 см. |
 | Готово! Накрываем каждому или подаём на одной тарелке в качестве закуски. |
Это очень вкусно. Сыр подплавился внутри, обволок мясо. блинчик стал похож на пирожок. Вкусны и горячие и холодные. Пробуем! 
С Наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
