Ингредиенты для рецепта Савоярди моё «ленивое»
Для печенья
- Белок яичный — 3 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Сахарная пудра (Kaas) — 30 г
Для подачи
- Кофе натуральный (с корицей Kaas) — 150 мл
 | Готовим продукты, которые нам понадобятся. |
 | Белки отделяем от желтков. |
 | Белки взбиваем до устойчивости. Я использовала блендер. |
 | Добавляем половину сахара и опять взбиваем. |
 | Выкладываем в чашку. Получаются вот такие белки с сахаром. Теперь взбиваем желтки. |
 | Выкладываем вторую половину сахара. Взбиваем. |
 | Взбили желтки с сахаром. |
 | Выкладываем всё в чашку и аккуратно соединяем белки с желтками. Я сделала это ложкой. |
 | Просеиваем по ложке муку и вмешиваем в тесто. |
 | Получилось тесто для савоярди, которое нужно поместить в мешок или плотный пакет, чтобы отсадить печенюшки на противень, застеленный пекарской бумагой. Печенье примерно длиной 10 см и шириной 2-2,5 см. Присыпать печенье для выпечки сахарной пудрой. Я для ленивых савоярди этого не делаю. |
 | А делаю так. Беру форму, застилаю её бумагой и выкладываю тесто, распределяя равномерным слоем высотой 2 см. |
 | Присыпаю сахарной пудрой и ставлю в духовку на 7-10 минут при т-180 С. |
 | Готово. Я ещё присыпала сахарной пудрой. |
 | Дала остыть, разрезала на квадраты, заварила кофе с корицей и подала. Так же корж можно разрезать на полоски ( как печенье). |
 | Наслаждаемся! |
Это быстро, вкусно и не хлопотно! Вы порадуете такой выпечкой своих близких. Это «савоярди» можно тоже использовать в тирамису. Замечательно для начинающих кондитеров! Попробуйте! 
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи. (Викепедия)
Пошаговые фото, рецепт, видео.
